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購物網商品訊息簡述:

材質｜鐵（矽樹脂塗料）
尺寸｜全長285×寬205×高50mm
重量｜510g
產地｜日本

初次使用前的開鍋處理
鐵鍋出廠時會上防鏽漆避免運送過程中生鏽，因此使用前務必經過「開鍋」處理
1. 請先以熱水刷洗鍋子，擦乾後直接放在爐火上空燒。
2. 大火空燒約3-5分鐘時，會發現鍋身顏色由黑變為淡藍色，待鍋緣也均勻燒到即可關火。
3. 為避免燙傷請戴上工作厚棉手套，趁熱用鐵刷用力刷除表面塗層（此時不可加水）。
4. 將鐵鍋再次置於爐火上，開中小火保持熱度，倒入食用使鍋面全部被食用油滋潤。
5. 把油脂倒掉，用廚房紙巾擦去多餘油脂，即完成第一次養鍋。
6. 再進行第二次養鍋，一樣把鍋子置於爐火上，重複第一次燒鍋過程。
7. 第二次刷鍋時，要先離火幾分鐘後，置於水龍頭底下用溫熱水以鐵刷用力刷去油脂。
8. 重複至第三次養鍋後，要把整個鍋都擦上食用油，即完成開鍋處理。

鍋子平時的保養
1. 使用過後的鐵鍋以熱水清洗即可，不須用清潔劑洗，以免清潔劑長期使用阻塞鐵鍋細孔。
2. 清洗完的鍋子務必用爐火燒乾，並避免盛裝食物過久，以免潮濕導致生鏽。
3. 鍋子若感覺澀澀的即可以再次養鍋使其達到不沾效果。
4. 煮麵、餃子等麵粉類食物時請勿使用鐵鍋，因麵糊易使鍋子變澀、較易沾鍋。
5. 若仍發生生鏽現象也無須擔心，用鐵刷刷除生鏽部位然後再次進行開鍋處理即可。

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